香菇烘干机

香菇是*二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含*群、铁、钾、*原（经日晒后转成*）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力

香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量，土法烘干要全部淘汰。传统的香菇干燥方法，目前多用火烤法，少数地区仍采用太阳晒和线穿晾晒，这两种方法虽然操作简单，成本低，但质量差。太阳晒，菌盖容易反跷，无光泽，无香味，又受天气的限制；穿线法是把香菇一个个用线穿起来，挂在屋檐下晾晒，造成菇面发黑，无香菇味，菇柄穿线的洞也影响到品质。YKP易立诺香菇烘干机，烘干后的香菇质量高，香味浓，色泽好，不开裂，含水量可以达到13%以下；烘干的费用低，在提高经济性的同时，还有很好的节能减排作用。

烘干机烘烤工艺：烘干香菇时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的菇放底层，含水量大的放上层。含水量大的鲜菇，可以菇面向上，在太阳下晒1-2小时后，再进烘干房烘干。

香菇烘干的温度曲线：

1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，烘干3～4个小时。每小时温度升高1-2℃，温度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期：烘干到4-5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，此阶段一般烘干3-4个小时。

3、减速烘干期：烘干8-9小时后，温度要逐渐升到55-60℃，此阶段一般烘干1-2小时。

4、强制烘干、*烘干期：后1个小时，温度应控制在60-65℃。

香菇烘干的注意事项：

1、升温与降温不宜过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。

2、*温度不能超过65℃，否则易烧焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上（不能喷在菌褶上），再放进烘干房，关闭门窗，焗30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2～3次，经过处理后菇面颜色*。

4、如果并筛，一定要在5个小时以后迅速进行。

5、烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。

YKP易立诺香菇烘干机应运而生

干燥除湿是香菇加工过程中*的工序。随着人们生活质量的提高，对环境的保护意识越来越强以及*能源（如天然气,煤，石油）的日益枯竭，原有的燃煤、燃油或是电热等高能耗、高污染的干燥设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。寻找一种新型的、安全的、环保的、高效节能的干燥除湿设备替代原有旧式的干燥除湿设备就更加必要，运行费用只有燃煤燃油干燥设备的1/3、电热干燥设备的1/4,触屏可编程控制系统智能运行，满足不同烘干曲线的同时也减少的人力的投入。