餐厨垃圾是指居民在生活消费过程中形成的食物残余废物，极易腐烂，容易对环境造成恶劣影响。为了解决餐厨垃圾带来的问题，我国科研人员一直在致力于研究新的餐厨垃圾处理技术。近日，都市餐厨、易腐有机废弃物资源化处置新工艺技术研讨会在南通市举行，会上展示了以昆虫生物能转化技术为原理的餐厨垃圾处理新技术。
此次研讨会由中国农业健康产业联盟、南通市产业技术研究院、南通大学联合主办，在会议上，业内人员为大家展示了一项不同于以往的餐厨垃圾处理新技术。据了解，此项新技术建立在昆虫生物能转化技术的基础上。通过昆虫生物能转化技术，将餐厨垃圾转化为饲养昆虫的食料，或将这些食料转化成为人类生产生活的使用品。
会上介绍，若使用新工艺对300吨餐厨垃圾进行处理，300吨垃圾可全部用于生产昆虫食料。利用此技术，每天可产出约250吨有机肥，可用于改良土壤，恢复土壤肥力等；此外，每日还可产生约35吨的食品级、医药级原材料。值得一提的是，由于餐厨垃圾中缺少氮元素，在进行处理时，需消耗大量秸秆，可减少因秸秆燃烧产生的大气污染。
据了解，目前已有公司利用这项技术建立了餐厨垃圾处理试验工厂。其中，白虫干、干苍蝇、蛹壳等产品已经能够实现量产，可作为动物饲料。而从中提取的昆虫蛋白则可作为医药原料，还可生产功能性食品。
来自农业部、中国循环经济学会农业分会、中国农业健康产业联盟、北京市生态文明工程研究院等专家对该项技术的各个环节进行了深入探讨，认为此项新技术能提高餐厨垃圾的循环利用率，有助于居民生活环境的改善和都市生态环境的治理，给予了高度评价。
此项新技术之所以能得到高度评价，不仅与技术本身有关，还与国内餐厨垃圾处理技术发展现状有关。我国的餐厨垃圾处理起步晚，技术发展也较慢。国内的餐厨垃圾处理技术主要有以下几种：
1、填埋。顾名思义，填埋处理就是将餐厨垃圾集中埋在地下。但是由于餐厨垃圾含水量大，填满容易产生有机废水，污染土壤和地下水。目前已经有很多国家开始禁止餐厨垃圾进入填埋场。
2、粉碎直排。粉碎直排技术是将餐厨垃圾进行破碎、粉碎处理，利用水将其直接排入下水道，通过污水管道进入城市污水处理厂进行集中处理。市面上多数的家庭用餐厨垃圾处理器就是利用这一方法来处理餐厨垃圾，技术简单，使用成本低。
3、肥料化处理。肥料化处理主要利用好氧堆肥和厌氧发酵两种。好氧堆肥是指在有氧条件下通过微生物的新陈代谢来实现堆肥过程。厌氧发酵是指在特定的厌氧条件下，利用微生物将有机垃圾进行分解，并将其转化为易被动植物吸收利用的肥料。
4、饲料化处理。餐厨垃圾的饲料化处理是指将制粒技术、挤压膨化和干燥技术等结合起来处理餐厨垃圾，将餐厨垃圾制成可供禽畜食用的饲料。但无论是肥料化处理还是饲料化处理，餐厨垃圾中的盐分超标问题一直无法得到解决。
与目前现有的餐厨垃圾处理技术相比，新技术巧妙地运用了昆虫生物能转化原理，让餐厨垃圾转变成昆虫食料，使其重新进入生态链循环。此外，该项技术也使得餐厨垃圾盐分超标问题得到解决，将盐分浓度降低到昆虫生长所需浓度，产出高质量的有机肥。
餐饮行业的发展让餐厨垃圾量不断增长，给餐厨垃圾处理行业带来了很大的压力，不少业内人士认为，此项餐厨垃圾处理新技术的出现会给餐厨垃圾处理行业带来新的发展。但就目前来说，我国市面上大部分小型餐厨垃圾处理器的应用技术还停留在粉碎直排上。相信随着餐厨垃圾处理技术的持续发展，未来的餐厨垃圾处理器也会不断得到创新。
(原标题：餐厨垃圾处理难？昆虫生物能转化新技术发表)
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