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近段时间，食品行业复苏情况良好。5月以来，20多只食品饮料股已创出新高。从食品行业内企业发布的一季度报来看，食品饮料成为极少数营收、利润双增长的行业。但今年在外部环境的影响下，食品外贸受阻，出口转内销将使得国内食品行业的竞争更加激烈，加快了业内企业转型升级的步伐。
伴随着消费需求的不断变化，食品行业面临着越来越多的挑战，比如季节性需求、消费者口味不断变化和储存环境等。为了满足消费需求，食品行业规模仍在不断扩大并加快转型，行业内的竞争也越发激烈。要想从竞争中突围而出，食品企业要从提升生产水平、降低生产成本等多方面下手。
那么，企业如何在提升生产水平的同时降低生产成本呢？这就需求企业提升生产的智能化水平。如今，智能化已成为各行各业的发展导向灯，食品行业也不例外。根据某机构发布的信息，2005年仅有5亿台设备接入互联网，而现在已有80亿，到2030年，预计将突破1万亿台。
智能化改造具有省成本、高效率等特点，在食品产业转型期，智能化改造更是被放在了重要位置。与传统生产相比，智能化生产具有很多优势，包括提高生产效率、降低人工成本、节能减排 、提升产品质量及稳定性、缩短产品生产周期等等。
现在，人工智能、云计算、大数据等信息技术逐渐成熟，食品机械与智能技术的融合逐渐深入，为食品企业的智能化升级提供了技术支持。例如机器人，据某研究机构发布的机器人产业报告显示，2019年。我国机器人市场规模达到86.8亿美元左右，2014-2019年的平均增长率达到20.9%。在人力成本日渐上涨的今天，机器人在生产劳动中的地位变得越来越重要。
值得一提的是，与其他制造企业需要的机器人相比，食品工业更偏好于协作性机器人。众所周知，食品的制作工艺复杂，并有着品类多、大小、形状不一等情况，无法使用大型机器人进行生产。因此，体型小巧，可以在各工序间进行搬运和调度的协作机器人更受食品行业青睐
据了解，食品加工行业的协作机器人技术包括生产加工机器人、食物收取机器人、包装机器人、码垛机器人等，极大地促进了食品加工行业向作业自动化升级，实现精细化生产。但是当下国内协作机器人市场竞争日趋激烈，价格战、服务战、人才争夺正在悄然进行。相关制造企业还需深耕生产细分领域，打磨产品功能与应用工艺的结合，形成可复制的工艺包。
有业内人士表示，国内食品产业将向着安全化、营养化、功能化、方便化、个性化和精致化发展，在这背后就需要科学技术的支撑。其中，协作机器人的应用将成为产业升级的关键点。我国协作机器人的发展落后于国外几年，但发展速度快，市场应用正在快速普及中，技术水平和设备性能也在持续提升。
(原标题：行业竞争加剧 协作机器人满足食品工业转型需求)
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