粗纤维是一种不能被人体以及牲畜消化和吸收的一种物质，因此我们的食品中和饲料中的粗纤维含量需要控制在一定的范围内，才能保证物质的质量。雪菜是一种蔬菜，内含粗纤维比较高，而具体多少，我们可以利用粗纤维测定仪来检测分析。

粗纤维是指不能被稀酸稀碱所溶解，不能被人体或家畜所消化利用的有机物质，主要成分为纤维素，残存的半纤维素和木质素。粗纤维测定仪的测定方法国家标准GB/T 5009.10-2003的测定原理是用浓度确定的酸和碱在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。在稀硫酸作用下，可使淀粉、糖、果胶质、色素和半纤维素水解而除去，再用NaOH溶液皂化脂肪酸，溶解蛋白质，zui后用乙醇去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖。zui后残渣减去灰分即得粗纤维素。

    纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在*强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。

纤维测定仪能够准确检测出物质中纤维含量，在特定条件下，采用酸碱消除法，除去可溶物质，重量测定计算出粗纤维的含量，纤维测定仪在粮食、饲料、农副产品中应用比较广泛。

纤维测定仪http://www.lspz17.com/