核磁共振现象衍生了核磁共振含油量测定仪
? 核磁共振含油量测定仪是利用油籽中液体有机物的氢原子（氢质子）的核磁性，使样品在一固定的强磁感应场的激励下，氢原子的磁性核吸收了射频能后，其能级会发生跃迁，外加一个能量使其恰好等于，等于裂分后相邻2个能级之差，则该核就可能吸收能量（共振吸收），从低能态跃迁至高能态，用接收器记录下共振信号，并以共振吸收的强度作为定量依据。油料作物种子中的甘油三酷.其氢核具有核磁共振现象.氢核越多则共振强度越大.表明种子含油量越高，即共振信号的强度和氢核的数目成正比。
HCY-20核磁共振的原理就是利用样品中氢原子的核磁共振现象对各种油料作物种子含油量进行测试。由于不同种类的油料种子其油脂脂肪酸组成不同，因此氢核所处的化学环境也各异，所以发生共振的现象与强度也不同，为此必须用同种油料种子的共振信号及含油率作为定量的参照数据，核磁共振含油量测定仪是根据以上原理研制而成的，广泛运用于农业食品行业。
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