磁性金属物测定仪分析仪器法与其他方法的回收率问题
健康与环保是我们每个人的愿望,但粮食在加工成各种粉类食品过程中,由于原料清理不净或由于机械磨损等原因,会使成品中混入磁性金属物杂质,这些微小的金属杂质随食品摄入体内,对人体造成危害,影响身体健康,国家标准对此有严格的限制（允许量小于0.003 g/kg）;磁性金属物含量的高低,也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。磁性金属的测定可以使用的测定可以使用磁性金属物测定仪进行测定分析
回收率比较实验　为探索分离板法可否替代*漂洗法,采用加入磁性金属物的试样,对分离板分离法和*漂洗法的磁性金属物回收率、检出率进行比较实验。在5.0 g小麦粉试样中加入定量的磁性金属物,混匀后备用。用分离板分离法与*漂洗法分别测定磁性金属物的回收率。使用磁性金属物测定仪测定则是可以降低环境污染
从表1中可以看出,分离板分离法的回收率平均值为99.01%,标准差为1.99;*漂洗法的收率平均值为99.42%,标准差为11.38;二者的回收率平均值差为0.41% ,按国家标准*为0.003 g/kg计算, 0.41%的差值相当于0.00001 g/kg。表明分离板分离法是可行的。
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