粘度测定仪实验后的清洗要点 
用于制麦的啤酒大麦，必须表现出较高的发芽能力，并在*的运输和储存过程中保持高的活力，其5d发芽率（GE）必须保持在95%以上。气候变化的和不确定性，以及大麦收获季节时遭遇雨季或田地较长时间处于潮湿环境，大麦就会表现出一定程度的预发芽，这种预发芽肉眼无法识别，发芽率亦维持原水平，而经过后期处理、储存，特别是遇到高温高湿，发芽率就会很快的下降，造成不可挽回的损失。因此需要建立一种快速灵敏测大麦预发芽程度的方法，合理安排生产，尽快制成麦芽，避免损失。粘度的测定可以使用粘度测定仪进行测定分析。 
自动粘度测定仪是否干净也是影响结果的重要因素。因此，每次测定后应立即用温水冲洗出糊化液，再用重铬酸钾———硫酸洗液浸泡，然后用水冲洗，zui后用少许酒精冲洗2~3次后，用抽气泵边抽气边吹风干燥。认真检查粘度计中是否还有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物则须用1%*液浸泡、洗涤。 
      另外，在操作过程中，温度的准确性及波动大小、粘度计的垂直情况、搅拌水流对粘度计的振动影响、液面流过刻度时间的判断等均对测定结果有影响，应加以注意。 
      多年来，通过对大量样品的测定，发现在粘度的实际测定过程中，由于很难严格满足所有的测定条件，使测定结果变化大、重现性差，成为目前较难掌握的方法。一方面此测定方法还有待于国标的进一步完善，另一方面我们应严格控制操作条件，提高实验技能，使测定结果的误差尽可能小，以满足测定的要求。 
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