高温全自动杀菌锅 肉制品通用杀菌釜

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，它是汉族的传统的名吃，鲁菜经典。德州扒鸡闻名全国，远销海外，被誉为“天下*鸡”。一听它这些名称，它的味道就不用说了，肯定很好吃，因为好吃所以它的做法也是非常重要的，所以一些行内的专业人士给它归纳为“选材好，用料准，做工细，手艺高”，这才是他们做出德州扒鸡的美味的根本，食物的工艺要求是很重要的，如果我们想要随时吃到，就要用到杀菌锅，进行杀菌，这样来延长它的保质期，吃的时候它的口感不会发生变化的。杀菌锅适用于罐头（肉类、鱼类、水果、蔬菜类）以及一些高蛋白的蛋白饮料，（如马口铁罐、玻璃瓶、蒸煮袋），这些都可以用杀菌锅进行杀菌的，所以在用的时候尽管放心就可以，我们是专业的生产的厂家。

 
高温全自动杀菌锅 肉制品通用杀菌釜选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，杀菌锅则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，高温杀菌锅则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

高温全自动杀菌锅 肉制品通用杀菌釜 1000*2200型：
内径1000mm
长度：2200mm
产量：500-550kg
功率：80kw
盘子数量：8个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：0.93m3
配锅炉型号：0.5t，