侧喷式杀菌锅 果木熏鸡灭菌釜

侧喷式杀菌锅 果木熏鸡灭菌釜是食品企业必须用到的设备，通常情况下在选择杀菌的时候回考虑一下几个因素：1、产品本身的特点，杀菌的温度，产品是适合高温杀菌还是巴氏杀菌，我们所说的杀菌锅一般是高温杀菌的，温度一般会在115℃、118℃、121℃等。当然这些温度也不是固定，都是要根据产品而定的。但是也可以用来低温巴氏杀菌的。2、根据产品的包装方式来选择杀菌方式，是适合水浴杀菌，还是蒸汽杀菌，还是喷淋杀菌。3、就是根据产量的大小来选择杀菌锅的大小。

杀菌锅的选择主要就是从控温精确度和热分布均匀上进行选择，如果产品的要求很严格，就要选择电脑全自动杀菌锅，电脑半自动的杀菌锅跟全自动的温度控制、压力跟全自动是相同的，不过就是相对于全自动的更精准一些，半自动杀菌锅的控温和压力都是需要人工来完成的，掌握的不是那么精准。

 侧喷式杀菌锅 果木熏鸡灭菌釜分类:    
按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q235-B）.
按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。
按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。
按安装方式分为：卧式、立式。
按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）。
按外观形式分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼（内笼体旋转）、双层转笼。