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中国人对吃的讲究和关注，在各个国家和名族中称得上。在国家政策的引导下，随着国民收入水平的提高和对生活品质、饮食健康的关注度提升，以及在互联网大变革时代背景下，生活和工作节奏、消费观念及方式的变化都在推动着餐饮这一最古老的行业的变化，为它赋予新的概念。口味创新、模式创新、品牌创新层出不穷。
中国烹饪协会在《2017年餐饮市场解读及2018年市场前景预测》中指出，2017年，我国餐饮行业的整体收入规模增长10%以上，超过4万亿元；而到2018年，整个消费市场和餐饮市场都将处于平稳运行区间，餐饮业全年增速将维持在 10% 左右，总体规模将达到4.3万亿 。纵观市场，我国本土营收规模过百亿的企业，在市场分散度*的今天，餐饮连锁企业拥有着巨大的发展潜力。
一个餐饮品牌的壮大，离不开经营管理、品牌塑造、模式创新、技术应用和现代供应链的部署。
餐饮行业作为向消费者提供服务的行业，需要与消费者面对面交付、需要前端食品加工场地、还需要提供消费场所。因此，在餐饮企业的发展过程中，增加自己的门店数量是必要而且必需的举措。
直营、加盟作为两种不同的拓店方式，每个品牌都有自己的策略。餐饮新锐企业如 和府捞面、喜茶、呷哺呷哺等，为了保障品牌形象一致，仅通过直营方式开店。再如 德克士、蜜雪冰城、黄记煌等品牌，对品控有较为核心的手段，因此大量发展加盟商，并在全国地区快速分布。
埃林哲作为餐饮行业信息系统建设的服务商和软件供应商，服务过数十家中大型餐饮集团企业，在餐饮供应链管理方面有完整的解决方案，无论是直营型企业还是加盟型企业，覆盖供应链需求计划、厨房（食品工厂）、采购寻源、物流配送、餐厅订货的全业务循环。
加盟餐厅的痛点
食品企业的物流成本高，信息反馈慢。
企业的物流系统和信息系统能否跟上加盟代销店的发展，是制约连锁加盟企业发展的关键因素。加盟店与企业属于商业合作关系，加盟货款是总部在加盟业务中占据比重、运作频繁的资金往来项目，为了做好资金的风险控制，企业需要采取一些财务措施。
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网点分散 -
覆盖面大 配货量小 -
大频率
云时通加盟订货平台
埃林哲加盟店订货管理平台 提供加盟店订货、加盟店账户、在线支付、订单审批、客户服务、系统管理六大模块，帮助连锁餐饮企业搭建高效、快速、准确订货的加盟餐厅快车道。
1.系统内置加盟餐厅的智能订货模型，根据餐厅的销售历史数据、预测销售额，可以自动计算餐厅各类食材、调料、营运物料的订货数量，提高餐厅订货准确率 10~30% 以上；
2.可设置餐厅的订货模板，辅助门店快速提交订货；
3.通过对不同品类的物料订货频率的设定，自动提醒，减少门店漏订风险；
4.在线提交订单、在线支付，数据共享、协同的价值，提高信息传递准确率、效率，减少订单处理、人工线下沟通的成本；
5.设定加盟商账户，通过收取押金、授信、充值等方式来管控加盟餐厅订货的资金风险；
6.加盟商在线查询订单审批、配送、发票状态，提高服务质量和满意度；
7.平台发布对加盟店的管理费、加盟费的账单，在线收款；
8.提供手机移动端的订货应用，操作简单、便捷，随时、随地、随需订货；
