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南京明瑞机械设备有限公司以各种肉类食品加工机械流水线的研发和制造，设备的类型：畜产品深加工成套机械设备、禽类制品深加工成套机械设备、水产品加工成套机械设备、厨房设备、果蔬加工成套机械设备以及其它特殊要求的订制机械设备，并提供设备的配置及方案的设计等相关的技术服务。
设备类型有：真空腌制设备、煮制设备、油炸设备、蒸煮设备、烘烤设备、熏烤设备、热风设备、炒制设备、清洗设备及输送设备等。
主要用于加工的肉类食品有：1、畜产品类：酱卤牛肉、牛肉干、猪肉脯、腊肉、各种兔肉制品等；2、禽制品：烤鸭、酱板鸭、盐水鸭、酱卤鹅、风鹅、烤鹅、烧鸡(扒鸡)、熏鸡、风干鸡、板鸡等；3、水产品：鱼干、风干鱼、醉鱼、烤鱼、熏鱼、烤鱼排、烤虾等。
设备适用于各种规模的肉类深加工企业、科研院校的食品研发、大型超市的熟食加工、连锁门店的熟食加工。
采用SUS304或316不锈钢材料焊接而成，罐体镜面抛光处理，光滑易清洗*，密封件采用食品级硅胶密封垫，保温采用进口聚氨酯高压发泡，各罐体之间连接有洗涤杀菌管道，物料管路，冷媒回流管路，和CO2管路。所有与物料管路接触的不锈钢管道均采用卫生级ISO 或DIN标准，内外壁抛光，符合(GMP)规范要求。
优化的径高比设计，发酵罐具有温度检测和控制及换热装置，通过强制对流，利用冷却介质将发酵热带出，冷却介质的供给可以根据发酵液温度进行调节，达到控制温度的目的，(精确)地控制发酵过程。视镜、人孔、液位、取样、排渣、搅拌、呼吸等功能，操作方便。
罐内设有*清洗装置，罐与罐之间的管道可CIP在线清洗、SIP灭菌。
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