普通大米是我们经常食用的大米，但是在大米加工的同时能保留米胚的大米被叫做胚芽精米，胚芽精米较普通大米具备更丰富营养物质。粮食精米机能保证与普通发米相同加工条件下保留较高比例的胚芽精米。普通白米在碾白过程中大部分胚芽被碾掉。白米因胚芽的破坏, 其营养价值只有胚芽精米的50% 左右。米的胚芽中含有多种对人体有益的微量元素、维生素和不饱和脂肪酸, 可谓米的精华所在。

粮食精米机的加工工艺与普通大米加工工艺基本相同，都是将糙米输送到粮食精米机碾白室，然后翻滚、相互挤压后产生精米。但是由于胚芽米自身的特点, 既要有很高的留胚率, 又要达到普通大米的精度, 所以加工时必须遵循轻碾多碾原则, 普通的米机难以做到这一点, 故需要设计粮食精米机。待加工物料自身的一些特性也是影响留胚率的重要因素。就粳稻与籼稻而言, 粳稻籽粒结构更为紧实,粳米的胚芽与胚乳的结合力比籼稻能抵抗更大的碾压力, 这样在碾制过程中, 粳米的胚芽就不容易被碾掉; 另外粳稻形状短粗, 籼稻细长, 前者的接触面积小于后者, 这使得粳米的胚芽部分与籼米相比受到的碾白几率要小, 胚芽的保留几率得以提高。

仪器型号：LTJM-2099

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