诸城龙翔的千叶豆腐变频斩拌机,肉糜馅斩浆机选用有机材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。千叶豆腐变频斩拌机配有出料器,出料方便、干净。电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
,肉糜馅斩浆机(1)型号 ZB20 ZB40 ZB80 ZB80(变频) ZB125(变频)
(2)生产能力(锅) 10 30 60 60 90
(3)功率(kw) 4.1 4.4 13.98 10.48 13.98
(4)斩刀数量(片) 3 3 6 6 6
(5)斩刀转数(rpm) 1480/2960 1480/2960 1480/2960 变频调速
(6)300-3600 变频调速300-3600
(7)斩锅转速(rpm) 调速2-20 7 12/16 12/16 12/16
(8)主机尺寸(mm) 780×600×850 1100×830×1080 1820×1380×1260 1820×1380×1260 2020×1450×1300
(9)总重量(kg) 约200 约400 约800 约800 约1200
传动方式 双速 双速 双速 变频调速 变频调速
,肉糜馅斩浆机在任何刀速下,都能发挥出zui强大的动力,并且更节省您的电能损耗,该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料,通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达到品质。肉糜馅斩浆机而且对您的供电电网没有任何电流冲击。自动监控。减轻了操作人员的工作强度,提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的故障率,使维护更加快捷方便。
,肉糜馅斩浆机原理:斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。肉糜馅斩浆机原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度