酸牛奶不锈钢巴氏杀菌发酵灌装生产加工线

鲜奶吧和奶制品加工厂都可以生产巴氏奶，只不过面对的消费群体不同，使用的设备也是不一样的，鲜奶吧用的主要是鲜奶巴氏杀菌机，奶制品加工厂和牧场用的主要是巴氏奶生产线。那两种设备有什么特点呢？

巴氏奶营养高，口味好，所以巴氏奶很受消费者的欢迎。巴氏奶也是有区别的，一种是在商超冷藏柜中放着的包装好的凉的巴氏奶，一种是在鲜奶吧刚杀菌完的还冒着热气的巴氏奶。这两种有什么区别吗？区别在于，商超里销售的巴氏奶大多是牧场还有奶制品加工厂通过酸牛奶不锈钢巴氏杀菌发酵灌装生产加工线生产出来的，一般都是用一条完整的生产线；鲜奶吧销售的巴氏奶大多是通过鲜奶巴氏杀菌机生产出来的，一般是单台设备或者是双罐。不过也有部分奶吧使用的是小型生产线，也会向商超供货。

市面上的奶制品越来越受欢迎，特别是巴氏杀菌奶，作为从饮品界突然冲出来的黑马，消费者对它的喜爱程度不亚于其他饮料。因为相对于普通的常温奶来说，奶中含有的有益菌和很多营养在高温杀菌的过程中被破坏掉了，虽然这样的常温奶保质期长，但是它里面含有的营养没有巴氏奶的营养高。巴氏奶是通过巴氏杀菌加工出来的低温杀菌奶，巴氏奶中还是含有有益菌以及大部分营养的，不过因为有有益菌的存在，巴氏杀菌奶需要低温保存，且保质期比较短。奶制品加工厂和牧场一般都会采购一套酸牛奶不锈钢巴氏杀菌发酵灌装生产加工线来生产巴氏奶，有些厂家还会选择做利润更高的巴氏酸奶，那巴氏奶加工线有哪些设备呢？一条常规的巴氏奶生产线里面有制冷罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌罐、冷却罐、灌装机。如果想生产酸奶的话，根据酸奶的类型不同，还需要增加发酵罐或者酸奶机。